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NT160
台灣土地孕育的黑寶石！每一口都有栗子般的香甜。 支持台灣農業的首選！ 300g 經典包裝 ｜ 嚴選台灣青仁黑豆
堅持選用台灣在地小農契作的青仁黑豆，新鮮直送、手工發酵。 不同於進口豆，台灣黑豆擁有獨特的綿密栗子口感與濃厚豆香，發酵後釋放出自然的甘甜味。
富含花青素、高蛋白與膳食纖維，營養價值極高。 無論是簡單乾煎、燉湯滋補，或是氣炸當零嘴，都能吃到最純粹的土地生命力。
300g 經典包裝 ｜ 嚴選台灣青仁黑豆
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🌰 栗子口感：獨特的鬆軟綿密質地，自帶淡淡甜味，像在吃糖炒栗子。
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🌱 扎根台灣：100% 使用台灣本土青仁黑豆，縮短碳足跡，新鮮看得見。
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🥘 滋補養生：黑豆富含花青素與優質蛋白，是燉補、養生的最佳植物食材。
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🍳 料理萬用：結構紮實不易散，適合煎、煮、炒、炸各式料理。
規格型號 F
庫存狀況 現貨
【新鮮天貝系列】扎根黑豆天貝｜本土黑豆 x 綿密栗子口感
■ 為什麼叫「扎根」？因為它來自我們腳下的土地 市面上的黑豆天貝多來自進口豆，但我們相信，台灣最好的黑豆就在這裡。
「扎根黑豆天貝」嚴選台灣本土種植的青仁黑豆，顆粒飽滿、豆香濃郁。 透過鵝之心獨家發酵工藝，將黑豆轉化為如栗子般綿密鬆軟的口感，完全沒有豆腥味，取而代之的是發酵後的淡雅堅果香與黑豆本身的甘甜。
■ 👩🍳 料理職人：怎麼煮最好吃？ 新鮮天貝需要烹調後食用，黑豆天貝特別適合「中式料理」：
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退冰：烹調前請先冷藏退冰或室溫解凍。
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切塊：依料理需求切成片狀、塊狀。
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烹調：
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【乾煎（品嚐原味）】：切片後下鍋煎至焦黃，灑點鹽巴，吃起來就像鹹酥雞攤的炸栗子！
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【養生燉湯】：將切塊的黑豆天貝加入紅棗、枸杞、香菇一起燉煮，湯頭清甜，營養滿分。
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【紅燒滷味】：黑豆天貝非常耐煮，做成紅燒或滷味，吸飽醬汁後口感更紮實Q彈。
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■ 🥗 創意吃法，隨心所欲
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黑豆天貝漢堡：煎香後取代肉排，搭配生菜番茄，是全素者的豪華漢堡。
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氣炸零嘴：切丁氣炸 10 分鐘，灑上胡椒鹽，是健康無負擔的高蛋白零食。
📋 產品詳細規格與成分
【嚴選安心食材】 成分極簡，只給你大自然的原味。
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成分：台灣青仁黑豆、天貝菌（白米、非基改黃豆、少孢根黴菌）。
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產地：台灣（手工製作）。
【規格與保存】
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重量：300公克 / 包
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保存期限：冷凍保存10個月
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過敏原資訊：⚠️ 本產品含有大豆及其製品，過敏體質者請留意。
| 營養標示 |
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| 每一份量100克 本產品含３份 |
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| 每份 |
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| 熱量 | 203.8大卡 |
| 蛋白質 | 18.5公克 |
| 脂肪 | 9.0公克 |
| 飽和脂肪 | 1.42公克 |
| 反式脂肪 | 0公克 |
| 碳水化合物 | 12.2公克 |
| 糖 | 2.4公克 |
| 鈉 | 2.3毫克 |
【 天貝的常見問題Q&A 】
Ｑ1.請問「 天貝 」是什麼？
天貝是一種來自印尼的傳統發酵豆製品，選用豆類（ 大多為黃豆 ）作為原物料，經過天然發酵製成，富含優質植物蛋白質與各種營養價值，香氣十足、口感鬆軟厚實、有層次，被譽為植物界的「 超級食物 」。
天然發酵的過程中，讓豆類中所含的營養素更容易被人體吸收，使礦物質、蛋白質等的吸收和利用率更好，特別受到許多素食者、健身族的青睞。
Ｑ2.請問如何解凍天貝？
建議解凍方式為冷藏解凍12小時，或室溫解凍30分鐘。
（ 若在切開時發現天貝容易碎裂，可能尚未完全退冰，建議再靜置約5～10分鐘。）
Ｑ3.請問怎麼料理天貝最好吃？
｜香煎金黃酥脆天貝：
將天貝切成薄片後，以少許油煎至表面金黃酥香，不僅能讓天貝釋放出濃郁豆香，也能提升整道料理的層次感，香酥、厚實鬆軟口感，直接吃或蘸上喜歡的醬料皆可，作為主餐配菜或零嘴小點心的推薦首選料理。
｜天貝時蔬田園料理：
另外常見的料理方式為，將天貝切片或切塊後，與喜歡的時蔬食材一起快炒或燉煮，加入醬油或其他調味料，即可完成一道口感香甜，鬆軟厚實具有飽足感，兼具美味又營養的一餐。
＊百搭烹飪方式，用於香煎、蒸、煮、炒、炸、拌、滷、烤等樣樣都可以！天貝是一款高彈性、高營養的植物蛋白食材，無論中式還是西式料理都能百搭融入。
Ｑ4.保存方式請注意！
天貝屬於高蛋白質植物性食品，常溫下容易變質，請務必冷凍保存，保持食材新鮮度。
＊貼心小提醒：
（1）天貝為非即食商品，請務必充分加熱後再食用。
（2）本商品無任何化學添加物、防腐劑，請務必冷凍保存。