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NT160
每一口都是台灣土地的芬芳，在地非基改黃豆的新鮮美味
堅持選用台灣在地小農契作的非基改黃豆，新鮮直送、手工發酵。台灣黃豆擁有獨特的清新豆香與自然回甘，經過發酵後，口感鬆軟厚實、細緻綿密，散發淡淡的豆奶香氣。
富含優質植物蛋白與多種營養素，是全家人最安心的健康食材。無論簡單乾煎品嚐原味，或是紅燒、煮湯，都能吃到最純粹、最新鮮的在地風味。
300g 經典包裝｜嚴選台灣非基改黃豆
- 扎根台灣：100% 使用台灣本土非基改黃豆，支持在地農業，縮短食物里程
- 濃郁豆香：獨家發酵技術，保留豆子天然的香甜與豆奶香氣，無酸苦味
- 鬆軟口感：質地鬆軟厚實，細緻有層次，口感極佳
- 料理百搭：適合煎、煮、炒、炸、滷、烤等各種烹調方式，美味隨心所欲
規格型號 E
庫存狀況 現貨
【新鮮天貝系列】扎根黃豆天貝｜本土黃豆 × 濃郁豆奶香
為什麼選擇「扎根」？因為在地最新鮮！
我們相信，最新鮮的食材就在腳下的這片土地。「扎根黃豆天貝」嚴選台灣在地種植的非基因改造黃豆，顆粒飽滿，豆香濃郁。透過鵝之心獨家發酵工藝，將台灣黃豆轉化為口感香甜、鬆軟厚實的美味天貝。沒有傳統天貝的強烈發酵味，只有淡淡的豆奶香與黃豆本身的甘甜，是真正屬於台灣人的天貝風味。
簡單烹調，美味上桌
新鮮天貝需烹調後食用，台灣黃豆的鮮甜特別適合凸顯原味的料理：
- 退冰：烹調前請先冷藏解凍 12 小時，或室溫解凍 30 分鐘。
- 切塊：依料理需求切成片狀、塊狀或條狀。
- 烹調：
- 乾煎（品嚐原味）：切片後下鍋煎至金黃焦香，灑點海鹽或胡椒，外酥內軟，豆香四溢。
- 台式三杯：切塊炸過後，以麻油、老薑、九層塔快炒，吸附醬汁的天貝口感紮實，超下飯。
- 糖醋／紅燒：取代肉塊做成糖醋或紅燒料理，酸甜開胃，口感豐富有嚼勁。
營養滿分，健康加倍
- 植物肉排：乾煎後作為漢堡排或排餐主食，低脂高蛋白，營養不輸肉類。
- 活力早餐：切丁與蔬菜一起拌炒，搭配五穀粥或豆漿，開啟充滿活力的一天。
📋 產品規格與成分
嚴選安心食材：成分極簡，只給你大自然的原味。
- 成分：台灣非基因改造黃豆、天貝菌（白米、非基改黃豆、少孢根黴菌）
- 產地：台灣（手工製作）
- 重量：300 公克／包
- 保存期限：冷凍保存 10 個月
- 過敏原：本產品含有大豆及其製品，過敏體質者請留意。
營養標示（每 100 公克）
- 熱量 215.9 大卡
- 蛋白質 18.7 公克
- 脂肪 9.9 公克（飽和脂肪 1.6 公克／反式脂肪 0 公克）
- 碳水化合物 13.0 公克（糖 2.9 公克）
- 鈉 6.5 毫克
天貝常見問題 Q&A
Q1. 「天貝」是什麼？
天貝是來自印尼的傳統發酵豆製品，選用豆類經過天然發酵製成，富含優質植物蛋白，香氣十足、口感鬆軟厚實有層次，被譽為植物界的「超級食物」。發酵過程讓營養更容易被吸收，特別受到素食者與健身族青睞。
Q2. 如何解凍天貝？
建議冷藏解凍約 12 小時，或室溫解凍約 30 分鐘。若切開時容易碎裂，可能尚未完全退冰，建議再靜置 5～10 分鐘。
Q3. 怎麼料理天貝最好吃？
香煎金黃：切片後少許油煎至兩面金黃，直接吃或蘸醬都很好吃。
也可與時蔬快炒或燉煮。煎、蒸、煮、炒、炸、拌、滷、烤樣樣行，中西式都能百搭。
Q4. 保存方式請注意
請務必冷凍保存。天貝為非即食商品，請充分加熱後再食用。商品無化學添加物與防腐劑。