｜快速認識天貝懶人包－6大常見問題

 

Ｑ1.請問「 天貝 」是什麼？

天貝是一種來自印尼的傳統發酵豆製品，選用豆類（ 大多為黃豆 ）作為原物料，經過天然發酵製成，富含優質植物蛋白質與各種營養價值，香氣十足、口感鬆軟厚實、有層次，被譽為植物界的「 超級食物 」。

天然發酵的過程中，讓豆類中所含的營養素更容易被人體吸收，使礦物質、蛋白質等的吸收和利用率更好，特別受到許多素食者、健身族的青睞。

 

Q2.誰會想買天貝來吃？

天貝是富含植物高蛋白質的天然發酵豆製品，深受注重飲食均衡的素食者、追求高蛋白質攝取的健身族，以及重視日常健康營養的人們喜愛。

不少人會選擇天貝，作為日常中取代肉類、豆腐、豆干的植物性蛋白選項。

也有人在改變飲食習慣時，想找一種富含營養價值，又有口感層次的食材，天貝百搭料理的特性就成了很好的開始。

 

Q3.請問要怎麼料理天貝？會不會很難料理？

超簡單！切片後，用少許油香煎至金黃色就很好吃！

香酥、厚實鬆軟口感，直接吃或蘸上喜歡的醬料皆可，作為主餐配菜或零嘴小點心的推薦首選料理。

＊百搭烹飪方式，用於香煎、蒸、煮、炒、炸、拌、滷、烤等樣樣都可以！

天貝是一款高彈性、高營養的植物蛋白食材，無論中式還是西式料理都能百搭融入，是廚房新手也能駕馭的萬用豆製品。

 

Q4.請問天貝是即食的嗎？要怎麼保存？

天貝為非即食商品，請務必充分加熱後再食用。

由於天貝屬於高蛋白質植物性食品，我們的商品不含任何化學添加物與防腐劑，為了確保品質新鮮，請務必冷凍保存。（ 未拆封狀態下，冷凍可保存10個月 ）

 

Ｑ5.請問如何解凍天貝？

建議解凍方式為冷藏解凍12小時，或室溫解凍30分鐘。

（ 若在切開時發現天貝容易碎裂，可能尚未完全退冰，建議再靜置約5～10分鐘。）

 

Q6.請問鵝之心天貝商品，是進口的嗎？

鵝之心所生產的天貝，是由創辦人到印尼學習天貝與醬油發酵技術後，因應台灣氣候等因素並結合歐美發酵科技，在台灣製作發酵，所生產出來的優質天貝。

我們嚴格把關每一個製程細節，確保產品品質穩定且安全，讓您享用時更加安心。